我們愛用 Hario V60 濾杯手沖咖啡

除了在咖啡烘焙上的調整外,在手沖時的手法和器材的選擇上,我們也都盡量讓咖啡能以乾淨、有層次的方式呈現。

和大家分享我們常用的手沖參數和手法,完整過程歡迎就請看影片嘍,大家有什麼手沖小秘招也歡迎分享給我們喔 ^.^

☕ 1:16 的粉水比,如果用 20 克的粉,就給 320cc 的熱水
☕ 悶蒸後,只斷一次水,讓整個沖煮過程快一點,會比較乾淨保有酸甜感
☕ Hario V60 濾杯:較快的流速,可保有較乾淨、有層次的萃取結果
☕ Hario 雲朵手沖壺:較大的出水壺嘴,讓水柱有足夠的力道擾動咖啡粉,於較短的沖煮過程中提高萃取率

 

**************************

現在,我們也提供 Hario V60 濾杯和濾紙了! <<點擊前往

**************************

使用梯型濾捧油們,也歡迎參考我們三洋有田燒梯型濾杯的沖法呦! <<點擊前往

**************************

影片中使用的是這支 1 公升、不鏽鋼版的 Hario 雲朵壺 ↓

耐操、好用、可以用瓦斯爐燒水的神壺,澆花也很好用喔 XD