除了在咖啡烘焙上的調整外，在手沖咖啡時的手法和器材的選擇上，我們也都盡量讓咖啡能以乾淨、有層次的方式呈現。

和大家分享我們常用的手沖參數和手法，完整過程歡迎就請看實作影片嘍，大家有什麼手沖小秘招也歡迎分享給我們喔 ^.^

☕ 1:16 的粉水比，如果用 20 克的粉，就給 320cc 的熱水
☕ 悶蒸後，只斷一次水，讓整個沖煮過程快一點，會比較乾淨保有酸甜感
☕ Hario V60 濾杯：較快的流速，可保有較乾淨、有層次的萃取結果
☕ Hario 雲朵手沖壺：較大的出水壺嘴，讓水柱有足夠的力道擾動咖啡粉，於較短的沖煮過程中提高萃取率

**************************

現在，我們也提供 Hario V60 濾杯和濾紙了！ <<點擊前往

**************************

使用梯型濾捧油們，也歡迎參考我們三洋有田燒梯型濾杯的沖法呦！ <<點擊前往

**************************

影片中使用的是這支 1 公升、不鏽鋼版的 Hario 雲朵壺 ↓

耐操、好用、可以用瓦斯爐燒水的神壺，澆花也很好用喔 XD

更多沖煮教學分享：